Sfat

Lună de pepene galben acasă

Lună de pepene galben acasă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lumina de pepene galben are un gust blând și o aromă de pepene galben abia vizibilă. A face o băutură acasă este dificil, dar merită. Principalul lucru este să respectați recomandările pentru fabricare. În acest caz, veți obține un alcool puternic, aromat și în același timp ușor.

Beneficiile și daunele tincturii de pepene galben pe lună

Pepenele este bogat în vitamine care au un efect pozitiv asupra corpului uman:

  1. O cantitate mare de fier crește nivelul de hemoglobină, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator.
  2. Beta-carotenul are un efect benefic asupra stării părului și a pielii.
  3. Vitamina C crește rezistența organismului la infecții virale, crescând imunitatea.
  4. Antioxidanții mențin vasele de sânge în formă bună.

Utilizarea moderată a tincturii de pepene galben pe lună stabilizează starea mentală: ameliorează oboseala, elimină tulburările de somn, îmbunătățește memoria, împotriva căreia iritabilitatea dispare.

Acidul folic, în care pepenele galben este bogat, are un efect benefic asupra inimii și creierului.

În ciuda proprietăților vindecătoare, băutura nu este recomandată a fi consumată în următoarele cazuri:

  • cu boli ale rinichilor și ale sistemului cardiovascular;
  • alergii la pepene galben;
  • datorită conținutului ridicat de zahăr, lumina lunii este contraindicată în diabetul zaharat;
  • la alăptare;
  • în timpul tratamentului cu disbioză;
  • în prezența bolilor tractului gastro-intestinal de natură bacteriană.

Desigur, nu uitați că consumul excesiv de alcool dăunează sănătății. Rata zilnică nu trebuie să depășească 50 ml.

Tehnologie de preparare a lunii de pepene galben

Pentru prepararea lunii de pepene galben, se folosesc doar fructe coapte. Acestea conțin de la 7% la 15% zahăr. De asemenea, produsul este potrivit pentru aciditatea sa, care fluctuează în limita a 1%.

Băutura va căpăta un gust neplăcut în cazul în care pulpa pătrunde în lumina lunii, așa că se recomandă prepararea lunii de pepene galben din suc. Lichidul aromatic conține 18-21% zahăr. Înainte de gătit, fructele sunt curățate de coajă și semințele și fibrele sunt complet îndepărtate. De asemenea, partea subcutanată a pulpei albe este tăiată. Conține o mulțime de pectină, care, atunci când este distilată, va crește volumul de metanol în lumina lunii și acest lucru prezintă un anumit pericol pentru sănătate.

Bucăți de pulpă sunt plasate într-un recipient și umplute cu lumină de lună, astfel încât să se înece complet în el. Acoperiți ușor și lăsați într-un loc răcoros și întunecat o săptămână. Apoi lichidul este filtrat, zahărul este adăugat în pulpă și păstrat timp de trei zile. Siropul este filtrat și combinat cu lună.

Randamentul produsului finit poate fi crescut semnificativ dacă pentru gătit se folosește un amestec de suc de pepene galben cu suc galben de zmeură. În plus, va face gustul băuturii mai expresiv.

Lună de pepene galben cu ghimbir

Rețeta de pepene galben de casă cu ghimbir vă va permite să pregătiți o băutură alcoolică delicioasă și sănătoasă.

Ingrediente:

  • 1 litru de lună;
  • 2 g vanilină;
  • 10 g ghimbir tocat;
  • 1 pepene galben suculent.

Pregătire:

  1. Clătiți pepenele bine sub apă curentă, ștergeți-l cu un șervețel de unică folosință. Tăiați fructele în două și scoateți semințele. Lasă coaja. Tăiați pepenele, astfel încât bucățile să se poată târâ în gâtul sticlei.
  2. Se toarnă pepenele cu lumină de lună, se adaugă vanilină și ghimbir. Agitați conținutul și lăsați recipientul într-o cameră întunecată și caldă.
  3. După 20 de zile, scoateți lichidul din sediment și turnați într-un alt vas. Dacă doriți, puteți adăuga dextroză sau mai mult ghimbir. Acest lucru va înmuia băutura și o va îndulci ușor.

Lună de pepene galben cu amoniac

Rețetă de lună de pepene galben cu amoniac.

Ingrediente:

  • 20 kg pepene galben;
  • 250 g drojdie comprimată;
  • 2 picături de amoniac;
  • 2 kg zahăr granulat.

Pregătire:

  1. Încep prin a pregăti produsul principal. Pepenele galben este spălat, tăiat în două, iar fructele sunt miezuri împreună cu semințele. Coaja este tăiată.
  2. Sucul este stors din pulpă. Se toarnă zahărul în lichidul rezultat și se amestecă până se dizolvă complet.
  3. Drojdia se diluează în apă caldă. Amestecul rezultat este combinat cu suc de pepene galben și agitat. Amoniacul este picurat și lăsat să fermenteze timp de 10 zile.
  4. La sfârșitul fermentației, mustul se păstrează încă 10 ore, se scoate din sediment, se distilează și se filtrează. Apoi se efectuează distilarea secundară. Separați „capul” și „coada” lichidului. Înainte de a bea, băutura se păstrează încă trei zile.

Pepene moonshine dulce

Ingrediente:

  • 250 g zahăr trestie;
  • pepene;
  • 0,5 l de lună;
  • 0,5 l apă filtrată.

Pregătire:

  1. Curățați pepenele, scoateți semințele. Pulpa este mărunțită fin.
  2. Bucățile de fructe sunt plasate într-un recipient adecvat și umplute cu lumină lunară, astfel încât să acopere complet pulpa.
  3. Acoperiți ușor și lăsați într-un loc răcoros și întunecat o săptămână.
  4. După timpul alocat, lichidul este filtrat și plasat la frigider. Se toarnă 100 g zahăr în pulpă, se amestecă și se lasă timp de trei zile, astfel încât cristalele să se dizolve complet.
  5. Se filtrează siropul, se adaugă zahărul rămas. Se toarnă pulpa cu apă, se amestecă și se stoarce masa rezultată în sirop. Lichidul este ușor încălzit, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Răcit și combinat cu lumina lunii din frigider. Înainte de a bea, băutura se păstrează timp de o lună.

Rețetă de piure de pepene galben pentru lună

Ingrediente:

  • 25 g drojdie uscată (150 g presată);
  • 1 kg 500 g zahăr fin;
  • 15 kg pepene coapte.

Pregătire:

  1. Fructele sunt spălate, tăiate în două părți și semințele sunt îndepărtate. Sucul este stors din pulpă.
  2. Se toarnă sucul într-un recipient de fermentare, se adaugă zahăr. Drojdia este diluată conform instrucțiunilor de pe etichetă și adăugată la lichid. Se amestecă.
  3. Un sigiliu de apă este instalat pe gâtul recipientului sau se pune o mănușă medicală, făcând o puncție într-unul din degete cu un ac.
  4. Piureul de pepene galben este plasat într-un loc întunecat și cald. Cu drojdie, fermentarea va dura de la 5 la 10 zile. Pentru aluat, aceasta va dura aproximativ o lună.
  5. Când mănușa se dezumflă și capcana de miros nu mai clocotește, mustul va deveni mai ușor și ușor amar. Braga este drenată din sediment și începe distilarea.

Cum să infuzezi lumina lunii pe un pepene galben

  1. Braga este distilat pentru prima dată, luând distilatul până când puterea este sub 30%. Cetatea este măsurată. Determinați cantitatea de alcool absolut (puterea este înmulțită cu volumul și împărțită la 100).
  2. Lichidul rezultat este diluat cu apă la 20% și distilat din nou.
  3. Prima treime a orificiului de evacuare este turnată într-un castron separat. Acest lichid conține substanțe dăunătoare, deci consumul acestuia este periculos.
  4. Când rezistența la randament scade sub 45 de grade, selectarea produsului principal este finalizată. Lumina de pepene galben gata preparată este diluată cu apă la 40%. Înainte de utilizare, se păstrează timp de 3 zile într-o cameră întunecată și răcoroasă, se toarnă în recipiente de sticlă și se închid ermetic.

Atenţie! Este imperativ să faceți o distilare dublă, doar că în acest caz veți obține o lumină de lună pură și aromată.

Termeni și condiții de stocare

Lumina de pepene galben, preparată conform tuturor regulilor, pe bază de ingrediente naturale, cu o tărie de cel puțin 50 de grade, poate fi păstrată timp de 5 sau mai mulți ani. Băutura trebuie turnată în recipiente de sticlă cu capac etanș. Temperatura în camera de depozitare a alcoolului nu trebuie să depășească 15 ° C.

Deoarece pepenele galben este utilizat la fabricarea lunii, acest lucru reduce semnificativ durata de valabilitate a băuturii.

Important! Nu este recomandat să folosiți recipiente din plastic și fier pentru depozitarea băuturii.

Concluzie

Lună de pepene galben este o opțiune excelentă pentru a procesa o recoltă mare de pepeni. Puteți veni cu propria rețetă adăugând condimente și ierburi aromate. Băutura va dobândi o aromă și un gust unic, iar rețeta va fi transmisă din generație în generație.


Priveste filmarea: Despre pepenii verzi (August 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos