O propunere

Gumă arabică: beneficiile și prejudiciile rășinii de salcâmă Seal

Gumă arabică: beneficiile și prejudiciile rășinii de salcâmă Seal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gumba arabică (gummi arabicus) este numele unei rășini dure și transparente, care se distinge prin diferite tipuri de salcâm, inclusiv Seyal. Un supliment alimentar de acest fel a fost raportat ca E414.

Descrierea și distribuția salcâmului Sealskaya

Un copac cu o porțiune bine dezvoltată deasupra pământului până la 10 m înălțime, cu frunze fine și bicamulare, precum și o coroană aplatizată. Florile au dimensiuni mici, de formă sferică, pete gălbui. Stipule mutate în coloana vertebrală. Sistemul de rădăcini este bine adaptat pentru creștere și dezvoltare în regiuni aride și nisipoase, precum și pe soluri argiloase inundate. Principalele zone de creștere includ teritorii situate în Africa de Est și Vest.

Compoziția chimică a gingiei arabice

Compoziția chimică de bază este eterogenă și depinde direct de unele caracteristici ale speciilor plantei, vârstei, solului și condițiilor climatice din zona de creștere, precum și de alți factori. Se observă o cantitate semnificativă de arabină, reprezentată de săruri de potasiu, calciu și magneziu ale acidului arabinic.

Ca urmare a hidrolizei acide, o astfel de componentă este împărțită în componente sub formă de arabinoză, galactoză, ramnoză și acid glucuronic. Particularitatea arabinei este capacitatea de a se dizolva lent, dar complet, în apa rece obișnuită, cu formarea ulterioară a unui lichid ușor gălbui, dar transparent, gros și destul de lipicios.

Beneficii de rășină

Proprietățile și beneficiile gumei arabice

Un stabilizator alimentar are un număr suficient de proprietăți utile, care sunt reprezentate de capacitatea de a oferi corpului uman fibre vegetale. Acest instrument este utilizat pentru a preveni diverse patologii ale sistemului digestiv, pentru tratamentul bolilor cardiace și vasculare, precum și pentru hipertensiune, exces de greutate și diabet. În farmacologie, componenta este utilizată ca o componentă de legare și glazură de tabletă, servește ca o componentă a siropurilor sedative și este bine stabilită ca agent de suspendare și emulsionant în medicamente.

Utilizarea gumei arabice în industria alimentară

Guma arabica face parte din categoria compușilor naturali cunoscuți și foarte populari, care au fost folosiți de mult timp ca supliment alimentar. Substanța este utilizată:

  • în bere, prin urmare, este introdusă în compoziția unei băuturi alcoolice ușoare în stadiul fermentării active. Datorită caracteristicilor substanței, băutura este capabilă să formeze o cantitate suficientă de spumă. Componenta are și o proprietate pronunțată de luminozitate;
  • în vinificație. Componenta este adăugată vinurilor roșii varietale, ceea ce permite băuturii finite să dobândească o culoare foarte stabilă și saturată;
  • în industria produselor lactate. Se adaugă la produse precum iaurt, frișcă, diverse creme și înghețată.

În producția de gumă de mestecat, adăugarea de gumă vă permite să păstrați diferite arome în bază cât mai mult timp, ceea ce face ca gustul să fie foarte pronunțat și de lungă durată. Componenta sa dovedit în producția de pastilă, drajeu și dulciuri, deoarece previne foarte eficient cristalizarea zahărului în astfel de produse. Produsul este de asemenea utilizat foarte larg la prepararea glazurii.care se aplică apoi pe suprafața de coacere.

Utilizarea rășinii de salcâm în alte zone

Guma arabică este utilizată pe scară largă în multe domenii și domenii, de aceea este foarte populară în industrii non-alimentare precum industria ușoară. Rășina este foarte activă în procesul de fabricație a vopselelor tradiționale de acuarelă, precum și coloranții speciali folosiți pentru vopsirea țesăturilor, lână și ceramică.

Efectul gumei stabilizatoare arabice asupra corpului uman

Rășina care curge din plantă într-un mod natural prin fracturi și fisuri în scoarța copacului este supusă colectării. Rășina este curățată prin dizolvare în apă, centrifugare, precum și în timpul filtrării și sterilizării. Lipsa tratamentului chimic face ca stabilizatorul să fie absolut sigur pentru viața și sănătatea oamenilor. Printre altele, au fost observate și efecte pozitive ale gingiei:

  • normalizarea secreției de suc gastric;
  • inhibarea eliberării enzimelor digestive;
  • glicemie scăzută;
  • eliminarea toxinelor din organism;
  • eliminarea sărurilor metalelor grele;
  • scăderea concentrației de lipide în sânge.

În cosmetologie, produsul este la cerere și face parte din multe loțiuni, măști hrănitoare și creme de protecție.

Cum se colectează rășina

Prepararea unei soluții din guma arabică acasă

Pentru soluția auto-fabricată pe bază de rășină de salcâmă, este necesară pregătirea apei de izvor distilate sau bine purificate. Guma de salcâm, pentru a îmbunătăți și a accelera dizolvarea într-un mediu lichid, este recomandat să măcinăm bine. Concentrația soluției finisate depinde direct de volumul de apă utilizat pentru a dilua gingia.

De regulă, o soluție tradițională este preparată din raportul dintre o parte a substanței active și trei părți de apă purificată la temperatura camerei. Compoziția trebuie agitată și amestecată complet până când se obține o masă caracteristică jeleului. Soluția rezultată este filtrată, ceea ce vă permite să o salvați de impuritățile străine. Soluția auto-preparată trebuie păstrată la frigider fără a eșua. Produsul finit, chiar sub rezerva condițiilor de depozitare, se poate deteriora destul de repede, de aceea este recomandabil să pregătiți cantitatea de soluție necesară pentru utilizare în acest moment.

Despre posibila afectare a gumei arabice

În ciuda faptului că rășina de salcâm este un produs complet natural și extrem de util, există unele restricții privind utilizarea acesteia. Utilizarea gingiei trebuie limitată dacă există un istoric de patologii cronice severe ale tractului gastrointestinal, precum și intoleranță individuală. Important de reținut că nici măcar o persoană complet sănătoasă nu ar trebui să consume un stabilizator alimentar într-o cantitate mai mare de 2 g pe kilogram de greutate corporală.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos