Idei

Ciuperci de ploaie: soiuri, proprietăți medicinale și rețete

Ciuperci de ploaie: soiuri, proprietăți medicinale și rețete


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Impermeabile sunt cepuri rotunjite care apar în natură și în parcuri la sfârșitul verii. Sunt iubiți de copii, pentru că dacă trântești mingea cu un băț sau o lovești cu piciorul, un nor maroniu va zbura din mijloc. Însă straturile de ploaie nu sunt remarcabile doar ca o jucărie distractivă: au un gust bun și au proprietăți vindecătoare.

Cum arată ciuperca de ploaie și unde crește

În biologie, „Raincoat” se înțelege că înseamnă un gen întreg care face parte din familia Champignon, deși cel mai recent a fost izolat într-o familie Dozhdevikov separată. Acestea sunt Gasteromycetes, în care formarea sporilor responsabili de reproducere are loc în interiorul corpului fructului. Când se maturizează, o gaură se deschide în partea de sus, astfel încât sporii să intre în mediul înconjurător.

Toți membrii genului se caracterizează printr-o structură rotundă sau în formă de pere a corpului fructului. Spre deosebire de majoritatea ciupercilor cu șapcă, acestea nu au o pălărie strict definită. Există însă un picior fals, care se transformă fără probleme într-o parte rotundă.

Carnea (hleb) este elastică și cărnoasă. Această parte este mâncată. Culoarea glebului depinde direct de vârsta ciupercii și servește ca un fel de indicator de adecvare: doar exemplarele albe tinere au un gust plăcut. Când se întunecă și carnea devine măslină, pelerina de ploaie își pierde valoarea culinară și este considerată necomestibilă.

Descrierea stratului de ploaie comestibil

Tipurile de pelerine de ploaie diferă prin aspect și locul de creștere. Dar sunt unite prin fructificarea din a doua jumătate a verii până în octombrie și prin faptul că sunt toate comestibile, în timp ce carnea rămâne albă.

Lunca de ploaie

Are un corp mic de fructificare, al cărui diametru este de 2-4 cm. Este rotunjit, rotind treptat până la bază. Carnea ciupercii tinere este albă ca zăpada, cu timpul dobândește culoare galbenă, iar apoi maro sau măsline. Crește mai ales pe câmpuri și de-a lungul drumurilor.

Perla impermeabilă (înțepător)

Are un corp de fructe sferice care crește pe o tulpină groasă. Suprafața sa este punctată cu ace subțiri, căzând la atingere. Înălțimea ciupercii ajunge până la 10 cm. O puteți găsi la margini sau într-o pădure luminoasă.

Pelerina ploaie maro

Stă bine pe pământ, deoarece piciorul este aproape invizibil. Are un corp mic de fructificare (cu un diametru de până la 5 cm) de culoare maro, punctat cu ace întunecate. Ele pot forma tipare care seamănă cu stele în formă.

Gigant

Dintre toate rudele sale, un strat de ploaie uriaș diferă, ajungând adesea la dimensiunea unei mingi de fotbal ca mărime. Este adevărat, aceasta este o ciupercă rară, iar în zona de mijloc se vede rar. Un strat de ploaie uriaș crește pe pășuni vechi, câmpuri sau pajiști; mai puțin frecvent în pădurile de foioase.

Colecția de ploaie uriașă

Proprietățile vindecătoare ale ciupercii de ploaie

Impermeabile sunt utilizate cu succes în medicina alternativă. Compoziția pulpei lor include substanțe benefice care au un efect pozitiv asupra sănătății.

Proprietățile vindecătoare ale unei pelerine de ploaie:

  • curățare - ciuperca este un absorbant excelent și elimină compușii nocivi din corpul uman;
  • luând remedii populare bazate pe acesta este utilizat pentru curățarea ficatului și intestinelor;
  • duce la un număr normal de sânge;
  • Separat, trebuie spus că el, ca un burete, absoarbe radionuclizele și le scoate din corp.
  • pulpa oprește sângele și promovează vindecarea rapidă a rănilor.

Timp de multe secole, astfel de vindecători au fost cunoscuți pentru vindecătorii populari care folosesc aceste daruri ale naturii în practica lor.

Utilizarea stratului de ploaie în medicina tradițională

Aplicarea unei pelerine de ploaie este diversă:

  1. Cu leziuni ale pielii. Mulți culegători de ciuperci știu că, dacă sunt tăiați sau arși în pădure, atunci trebuie să căutați o pelerină de ploaie. Pur și simplu ar trebui să fie întins pe jumătate și atașat la zona rănită.
  2. Aplicarea topică a remediilor populare din această ciupercă va ajuta cu boli de pieleîndepărtând inflamația și accelerând regenerarea țesuturilor. De exemplu, cu stupi sau fierberi.
  3. Bulionul este utilizat în tratamentul bolilor și tractului respirator (bronșită, pneumonie și chiar tuberculoză). Potrivit vindecătorilor, acest remediu nu are valoare inferioară față de bulionul de pui.
  4. Utilizarea aspectului uriaș pentru prevenirea și arestarea creșterii, deoarece conține Calvacin.

De asemenea, un strat de ploaie este utilizat în scopuri preventive, dacă doriți să curățați organismul de toxine și toxine. După aceea, o persoană se simte mai bine și este plină de vitalitate.

Tipuri false de strat de ploaie și toxicitatea acestora

Asemănător exterioare cu pelerine de ploaie, rudele lor sunt false. Conform clasificării științifice, acestea aparțin familiei Sclerodermataceae. Pe teritoriul Rusiei și al țărilor învecinate, un impermeabil fals și războinic este mai comun. Ambele sunt vizibile improprii pentru mâncare și sunt chiar numite slab otrăvitoare.

Când este folosită, o persoană simte o ușoară stare de rău, iar dacă mănânci ciuperci în cantități mari, va apărea o imagine clasică a otrăvirii. Uneori, straturile de ploaie false provoacă o reacție alergică sub formă de conjunctivită și un nas curgător. Deși nu există nici o amenințare directă pentru viață, ciupercile trebuie ocolite.

Impermeabil comun

Specia se găsește în Europa de Est, în nordul Caucazului și în Orientul îndepărtat. Preferă să crească în păduri de conifere și foioase bine luminate, în pajiști și de-a lungul căilor, alegând locuri uscate. Timpul de fructificare este din iulie până în octombrie.

Are un corp de fructificare nescris, de culoare gălbuie, care nu depășește o înălțime de 12 cm. Scara suprafeței, formațiunile verucilor și fisurile sunt localizate pe suprafața sa. Nu există un picior fals.

Băltoacă neagră

Ciuperca are o formă tuberculoasă sau în formă de rinichi. Se deosebește de pelerina falsă obișnuită prin prezența unui picior fals de aproximativ 1,5 cm înălțime, deși există exemplare cu un picior de 5-7 cm. Culoarea corpului fructului poate fi de la alb-gri la maro. Pe suprafețele sale sunt negii.

Această specie cosmopolită crește în ambele emisfere, inclusiv în zona tropicală. Timpul de fructificare este august-octombrie. O puteți găsi în păduri cu foioase (de exemplu, stejar), la margini, în grădini, de-a lungul drumurilor

Unde cresc straturile de ploaie și cum se colectează

Retete de ciuperci cu o pelerina de ploaie

Impermeabile, atunci când sunt gătite corect, sunt un ingredient excelent pentru multe feluri de mâncare. Dar numai ciupercile tinere cu pulpă albă posedă proprietăți ridicate ale gustului. Când devine maro și maro, rigiditatea apare, iar gustul și mirosul plăcut dispar. Culegătorul de ciuperci ar trebui să știe, de asemenea, că descoperirile nu pot fi păstrate mult timp: sunt preparate imediat după colectare.

Pelerine de ploaie într-o tigaie cu smântână.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • rainwear;
  • sol. ulei;
  • ceapă;
  • sare și piper după gust;
  • o lingură de smântână.

Ciupercile sunt curățate și spălate, iar exemplarele mari sunt tăiate în cuburi; apoi straturile de ploaie se prăjesc în ulei pentru aproximativ 30 de minute. În acest moment, eliberarea intensă a sucului de ciuperci are loc cu o aromă delicioasă, în care pulpa este în plus înmuiată. Într-o altă tigaie, se prăjesc jumătate de inele de ceapă. Acestea trebuie adăugate după gătit, prăjite împreună cu sare și piper, lăsând vasul pe foc încă 20 de minute. După acest timp, rămâne doar să adăugați smântână.

Supa de ploaie

Pentru a prepara o supă bogată cu un miros plăcut, aveți nevoie de:

  • 5 pelerine de ploaie;
  • 4 cartofi medii;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov mic;
  • ulei vegetal;
  • 2 frunze de dafin;
  • dupa gust - sare si piper negru.

Ciupercile sunt procesate, tăiate în cuburi și scufundate într-o tigaie cu 1,5 litri de apă. Primul timp de fierbere - 20 de minute. Sare și condimente se adaugă în bulion, cartofii tocați încă 20-30 minute. În paralel, treceți ceapa și morcovii, care sunt trimiși la ciorbă cu 5 minute înainte de pregătire. Felul de mâncare este servit cu ierburi proaspete și smântână.

Cum se fac pelerine de ploaie

Impermeabil Schnitzels

Pulpa unei pelerine de ploaie este potrivită pentru gătirea unor tăieturi de ciuperci neobișnuite. Veți avea nevoie de:

  • 500 g de pelerine de ploaie proaspete;
  • 500 ml lapte;
  • 100 g de făină;
  • 1 ou
  • ulei vegetal;
  • sarea.

În primul rând, bătutul se prepară amestecând făina cu un ou și sare. Ar trebui să fie ca smântâna de densitate medie. Ciupercile se taie în felii groase și se bat în unt, care au fost în prealabil înmuiate.

Impermeabile sunt ciuperci interesante și utile. Din păcate, mulți oameni trec pe lângă ei, neștiind despre proprietățile utile și calitățile excelente ale acestor bile albe. După ce le-ați pregătit în conformitate cu toate regulile, puteți gusta un fel de mâncare delicioasă care va aduce beneficii organismului.


Urmărește videoclipul: Stirile Kanal D - Ciuperci otravite, dupa ploaie! Editie COMPLETA (Decembrie 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos