Instrucțiuni

Ciuperca albă: principalele tipuri și locuri de adunare

Ciuperca albă: principalele tipuri și locuri de adunare


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cepsul crește în diferite regiuni și apare în momente diferite. Când colectați, trebuie să puteți distinge speciile albe comestibile de soiurile otrăvitoare.

În ce locuri îi place să crească ciuperca porcini

Principalele pete de ciuperci sunt cunoscute numai pentru culegătorii de ciuperci cu experiență. Doar știind în ce locuri cresc albii „nobili”, puteți recolta o recoltă înaltă. O caracteristică distinctivă a albilor este habitatul lor frecvent, situat în imediata apropiere de agaric de muște. Iar prezența în pădure a unor cantități mari de legume pentru boletus este inacceptabilă - pe astfel de soluri corpurile de fructificare ale ciupercii porcini nu cresc.

Productivitatea ridicată a unei astfel de delicatese forestiere este caracterizată de plantații de pin și conifere, precum și de păduri vechi amestecate și de foioase, cu predominanță de mesteacăn. În astfel de masive, după ploile abundente, apar primele corpuri fructifere. Dacă vara vremea este caldă și destul de umedă pentru mult timp, atunci ciupercile vor merge „în valuri”. După cum arată practica, ciuperca de porcini crește chiar și în taiga. Regimul optim de temperatură pentru fructificarea activă în perioada iulie până în ultima decadă a lunii august este de 15-18 ° C, iar în septembrie - nu mai mare de 8-10 ° C.

Printre altele, atunci când căutați albii, trebuie să vă concentrați asupra caracteristicilor soiului. Specia este de bronz închis cel mai adesea crește în livezi de stejar, în zonele de pădure cu o abundență de carpen și fag. Specia de mesteacăn preferă pădurile de mesteacăn și pădurile, potecile și marginile pădurilor. Pinetul de pin este rar observat în creșterea pădurilor de molid, iar varietatea de molid, dimpotrivă, se dezvoltă destul de activ în plantațiile de brad și molid.

Cât de repede poți găsi o ciupercă albă în pădure

Tipuri de ciuperci porcini

Cât timp fructele albe sau boletus dau roade și când încep perioadele active de fructificare în masă, depinde de caracteristicile speciei. Ca o regulă, perioada de maturare completă a corpului fructific durează doar câteva zile, dar după câteva săptămâni, partea de deasupra începe să îmbătrânească activ. Sunt cunoscute nouăsprezece forme de ciuperci de porcini, dintre care soiurile de molid și pin, precum și speciile de mesteacăn, stejar și bronz închis, care trebuie prelucrate corect după colectare, sunt cele mai frecvente. Din corpuri de fructe, puteți face atât primul și al doilea fel, cât și tot felul de gustări și preparate.

Mesteacăn alb de ciuperci

B.betulicola - cunoscută și sub numele de Colossus. Capacul are o formă de pernă sau mai flatată, acoperită cu o piele netedă sau ușor încrețită, strălucitoare, de culoare alb-deschis sau galben deschis. Pulpa de ciuperci este albă, de structură densă, cu o aromă pronunțată de ciuperci. Piciorul este în formă de butoi, de tip continuu, cu o pată foarte caracteristică de culoare alb-maronie și o plasă albă superficială. Diferă prin formarea micorizei cu plantații de mesteacăn.

Ciuperca albă de vară

B. reticulatus este unul dintre cele mai timpurii și cele mai frecvente soiuri, cu o piesă sferică, convexă sau pernită, cu o suprafață de piele ușor catifelată sau crăpată de suprafață a cafelei, colorație maronie, cenușie-brună, maro-maro sau ocru. Zona picioarelor este în formă de bara sau cilindrică, acoperită cu un model de plasă albicioasă sau maro. Pulpa este suficient de densă sau ușor spongioasă, albă, albă, cu o aromă plăcută de ciuperci și gust dulce.

Boletus edulis bronz închis

B.aeraus - are o parte destul de mare a capacului, cu un strat tubular lipit de zona piciorului. Piciorul este relativ înalt, stâncos, puternic. Carnea este albă, destul de dură la tinerețe și mai moale la adulți. Există o aromă de ciuperci destul de blândă și un gust plăcut.

Boletus galben

B.junquilleus - se remarcă printr-o parte a capacului convex și emisferic, uneori mai plat, acoperit cu o piele netedă sau ușor încrețită, de culoare gălbuie. Pulpa cu densitate suficientă, fără aromă pronunțată de ciuperci, colorare galben strălucitor, rapid albăstrui pe tăietură. Piciorul este puternic și destul de gros, tuberos, de tip continuu, bronzat, cu un model de plasă caracteristic la suprafață.

Ciuperca semi-albă

B.imrolitus - formează o porțiune care este convexă, în formă de pernă sau întinsă în formă cu o piele catifelată sau netedă de argilă. La suprafață poate fi prezentă o nuanță roșiatică, gri deschis sau măsliniu. Zona picioarelor este de tip ghemuit, umflat tuberoid sau de formă cilindrică, cu o ușoară rugozitate sau acoperit cu un model de plasă nu prea pronunțat. Carnea este groasă-cărnoasă, de culoare galben-pal, nu schimbă culoarea pe tăietură, cu un gust dulce și aromă ușor carbolică.

Bolet scurt

B. arndiculatus - are o pălărie gălbui, roșiatică sau maronie, a cărei suprafață poate fi catifelată, pubescentă și mată, cu foarte mică fibrilare longitudinală. Forma pălăriei este semicirculară sau convexă. Picior cu un model de plasă, de culoare galben-lămâie sau de culoare roșiatică, de formă cilindrică sau în formă de pâlc. Pulpa cu densitate suficientă, colorare intens galbenă, pe albastru tăiat, cu gust plăcut și aromă de ciuperci.

Când și unde sunt recoltate ciupercile de porcini în Rusia

Albii nobili se caracterizează prin formarea micorizei cu plante din pădurile de foioase și plantații de conifere. Cel mai adesea, corpurile fructifere se formează sub mesteacăn și stejari, pini și brazi. Crește masiv și solitar în diferite tipuri de păduri, dar este extrem de rar pe solurile acoperite cu apă. Fructificarea abundentă se observă din iunie până la jumătatea lunii octombrie. Pe teritoriul țării noastre, ciupercile de porcini trăiesc în principal în partea europeană. Un nivel ridicat de fructificare este observat în Siberia de Vest și Caucazul de Nord. Siberia de Est și Orientul Îndepărtat nu diferă în abundența de alburi „nobile”.

Unde cresc ciupercile porcini în Ucraina

Indicatorii favorabili ai solului și ai climei din Ucraina creează condiții foarte favorabile pentru creșterea și dezvoltarea organismelor de fructificare. Mai ales faimos și apreciat în rândul culegătorilor de ciuperci Verkhovyna din Carpați, Bucovina în regiunea Cernăuți, districtul Mukachevo și regiunile Transcarpatia, Lviv și Ternopil, precum și Polesie și teritoriul pădurilor Zhytomyr.

Abundența albilor se remarcă în pădurile Chernihiv și pe ambele părți ale Mării Kiev. În pădurile mari situate în regiunea Cherkasy există și locuri bogate în ciuperci porcini. În veri calde și umede, puteți merge pe o „vânătoare silențioasă” în districtul Uman din regiunea Cherkasy, unde boletul este o fructificare destul de activă și pe termen lung în mai multe zone de pădure simultan: pădurea Sinitsko-Palansky, în apropierea satelor Gorodetskoye și Romanovka.

Cum cresc cepsii

Condimentează și adună locurile de ciuperci porcini din Germania

Trebuie menționat că Peste o mie de specii de ciuperci cresc în pădurile Germaniei și țărilor vecine. Partea de sud a Germaniei este renumită pentru un număr mare de păduri de foioase, dar culegătorii de ciuperci sunt extrem de rare. Populația germană preferă să cumpere ciuperci în magazine în care se vând ciuperci și ciuperci de stridie cultivate în condiții de seră pe tot parcursul anului, iar timp de câteva luni, precum ciuperci de pădure, precum cearcănele și candelabrele reale.

Albii „nobili” cresc în aproape toate zonele de pădure și plantații mixte din țară. Cu toate acestea, trebuie amintit că, în conformitate cu legislația germană, în unele zone forestiere există interdicția de a culege ciuperci pădure. De exemplu, în Bavaria, colectarea a peste 400 g de corpuri de fructe va fi pedepsită cu o amendă destul de mare.

Unde și când să cauți ciuperci de porcini în Belarus

O cantitate semnificativă de pământ de ciuperci se află în apropiere de Vitebsk și Minsk. Cele mai populare locuri de ciuperci includ Logoisk, pădurile Khatyn, precum și satele Ilya și Coloanele și plantațiile din apropierea stației Talka. Abundența de alb crește în afara teritoriului centrului de agrement „Economist” și spre satul Mikolaevschina, precum și în zonele pădurilor din apropiere de Logoisk, Pleshchenitsy și Zembin.

Culegătorii de ciuperci experimentați sunt conștienți de faptul că pentru aspectul în masă al corpurilor de fructificare a macromicetelor capotei este necesară o perioadă de ploi dese, dar destul de moderate, precum și un regim de temperatură de 18-20 ° C. Aceste condiții sunt cele mai favorabile pentru fructarea abundentă și contribuie la randamentul cel mai mare posibil al boletului forestier.

Proprietăți utile ciupercilor de porcini


Urmărește videoclipul: ОТ АТЕИСТА К СВЯТОСТИ (Noiembrie 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos