Casă și grădină

Cules de ciuperci pentru începători: cu atenție, ciuperci false!

Cules de ciuperci pentru începători: cu atenție, ciuperci false!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doar culesii cu ciuperci experimentați știu că abundența de ciuperci cu miere din pădure este un semn alarmant al necazurilor sale. Aceste ciuperci adesea parazitează pe mesteacăn, molid, aspen, care din anumite motive se îmbolnăvesc și dispar. Printre soiurile comestibile ale acestor daruri de pădure, cresc adesea periculoase - ciuperci false.

Descrierea botanică a ciupercilor false

Nu toți iubitorii de ciuperci pot recunoaște speciile nepătrunde sau otrăvitoare printre darurile pădurii. Și ciupercile false nu sunt întotdeauna susceptibile de clasificare, diferitele lor tipuri aparțin mai multor familii. Și doar recoltoarele de ciuperci experimentate cu încredere colectează exemplare comestibile, deși se cunosc cazuri de otrăvire. Motivul pentru aceasta este variabilitatea speciilor reprezentanților acestei familii foarte comune și numeroase de ciuperci agarice.

Ciupercile false cu miere încearcă întotdeauna să atragă atenția. Au pălării viu colorate din cărămidă sau roșu-brun. Mai ales periculoase sunt ciupercile cu capace galbene strălucitoare. Sunt netede, uniform colorate, lipicioase atunci când sunt atinse. Aceleași culori strălucitoare sunt prezente pe spatele pălăriei de ciuperci false. Plăcile lor sunt de culoare verde, galben sau măsliniu închis. Uneori sunt acoperite cu o peliculă subțire, asemănătoare cu oțel.

Acești reprezentanți ai florei forestiere au un miros greu de umed, uneori miros de pământ. Acest lucru se datorează faptului că le lipsește uleiuri organice utile.

Caracteristici de ciuperci false

Galerie foto





Locuri de creștere a ciupercilor false cu miere

Toate speciile de ciuperci cu miere își justifică numele prin faptul că cresc în principal pe tulpini sau în jurul lor. Înconjoară trunchiurile copacilor căzuți, se găsesc pe putrele sau mușchi și uneori nu disprețuiesc copaci sănătoși din exterior. Și întotdeauna sunt familiile mari de ciuperci care „atrag” cercuri mari. Adesea, fără a părăsi locul, puteți introduce o cutie completă de ciuperci.

Cum arată ciupercile false

Există aproximativ două duzini de specii de gemeni nepotriviți pentru ciuperci, există multe mai mult decât cele comestibile. Cel mai adesea, astfel de soiuri se găsesc.

Agaric de miere roșie din cărămidă

În exterior, este o ciupercă foarte frumoasă și strălucitoare. La exemplarele tinere, are formă de cupolă și, în cele din urmă, se deschide și devine până la 8 cm în diametru.La margini este maro deschis, iar în centru este cărămidă strălucitoare. Suprafața sa este netedă, nu există cântare pe ea. Carnea de ciuperci este de culoare galben deschis. Plăcile sporilor sunt fixate ferm de picior. La început sunt galbene, apoi devin brune, iar la exemplarele adulte sunt maro închis. Picioarele de ciuperci sunt subțiri și lungi, la bază sunt mai dense, culoarea lor mai aproape de sol este întunecată, iar în partea de sus - galben deschis.

Ciuperca este distribuită de la sfârșitul verii până la îngheț pe resturile de foioase. Aparține speciilor necomestibile.

Agaric de miere galbenă de sulf

Aceasta este o ciupercă extrem de periculoasă, otrăvitoare. Se produce atât pe specii de foioase în decădere, cât și pe rămășițele coniferelor. Pălăria lui are dimensiunile puțin mai mici decât fratele roșu-cărămidă, dar suferă aceleași transformări ale formei sale - de la forma de clopot până la deschis. Marginile sunt de obicei mai deschise - cenușiu-galben sau galben, iar centrul - o nuanță roșie-brună. Pulpa de ciuperci galbenă cu miros respingător. Numeroase plăci subțiri se potrivesc perfect pe picior. La exemplarele tinere, sunt galbene. Apoi devin verzi, iar la exemplarele vechi aproape negre cu o tentă de măsline sau ciocolată.

Piciorul ciupercii este gol și subțire, crescând în lungime de până la zece centimetri. Uneori poți întâlni o familie de până la cincizeci de ciuperci topite. Fructele se observă de la sfârșitul primăverii până la primul îngheț. Aceste ciuperci au toxine atât de puternice, încât chiar și un singur exemplar prins într-un întreg vas de omologi comestibili este suficient pentru a obține intoxicații grave, cu risc pentru viață. Mai mult, otrava trece la toate cadourile pădurii gătite într-un singur recipient, ceea ce le face și ele periculoase.

Miere de mac

Al doilea nume al ciupercii este mierea de farfurie gri. Se deschide apoi pălăria în formă de emisferă de șapte centimetri, păstrând deseori rămășițele patului în jurul marginilor, sub formă de film subțire. Culoarea pălăriei, în funcție de umiditate, își schimbă culoarea de la galben deschis la maro deschis. Marginile pălăriei sunt mai ușoare decât mijlocul. Carnea sa este ușoară, mirosind a umedă. Plăcile subțiri care se potrivesc perfect pe picior sunt mai întâi galben deschis și mai târziu colorate ca semințele de mac. Piciorul subțire și lung de curbare la bază este maro viu și galben în partea de sus.

Ciuperca apare abundent la sfârșitul verii, preferând pădurile de pin. Exemplarele tinere sunt considerate comestibile, dar persoanele în vârstă sunt lipsite de gust.

Cum să distingi ciupercile false de toamnă

Semne de otrăvire cu ciuperci false

Semne de otrăvire cu ciuperci false apar la scurt timp după ce alimentele intră în stomac. În funcție de tipul și porțiunea dublurilor periculoase, o reacție la acestea poate apărea în câteva ore. Toxinele, care intră în fluxul sanguin, sunt distribuite în tot corpul. Cele mai multe dintre ele merg la organele digestive. Simptomele de otrăvire sunt similare cu manifestările gastroenteritei acute, cu următoarele:

  • greață, însoțită de vărsături severe.
  • paloarea pielii.
  • scaune reutilizabile.
  • slăbiciune, amețeli, transpirație crescută.
  • dureri abdominale paroxistice acute.

Când otrăvire cu ciuperci roșii din cărămidă, sistemul nervos suferă și el. Acest lucru duce la dureri de cap, hipertensiune arterială, dificultăți de vorbire și sânge. În cazuri severe, intoxicația intră, amenințând o comă și chiar stop cardiac.

Agaricul cu miere galbenă de sulf este, de asemenea, periculos, deoarece toxinele sale nu se descompun în timpul tratamentului termic. Substanțele otrăvitoare sunt depozitate și chiar se acumulează în timpul conservării cadoului pădure insidios.

Primul ajutor pentru intoxicații acute cu ciuperci se reduce la curățarea tractului digestiv. Este necesar să provocați vărsăturile cu un volum mare de apă fiartă băută. După aceasta, trebuie să beți carbon activat, spălat cu o cantitate mare de lichid. În acest caz, apa minerală fără gaz și bulion este utilă. Trebuie să le beți în porții mici la fiecare sfert de oră.

Înainte de sosirea „Ambulanței” trebuie să așezi pacientul, încălzind membrele cu o pătură și încălzitoare. În cazul pierderii cunoștinței, este necesar să se stabilească limbajul astfel încât sufocarea să nu se producă în victimă.





Cum să distingi o ciupercă falsă de o ciupercă comestibilă

Principala diferență între dublurile periculoase ale ciupercilor cu miere este lipsa lor de un inel mic de reziduuri de film sub forma unei „fuste” care înconjoară piciorul de sus. Dar, uneori, nu este pe tipuri benigne de ciuperci, pur și simplu îl pot pierde.

În plus, ele se pot distinge de ciupercile reale prin următoarele caracteristici:

  1. Frații comestibili miros plăcut, în timp ce cei falsi dau cu pământ sau umed.
  2. Ciupercile bune „poartă” haine mai modeste de o nuanță maro deschis sau bej. Iar contrapartidele false diferă de ciupercile comestibile din cărămida roșie sau galbenă.
  3. Pălăriile sunt solzi pe ciupercile reale tinere și pe cele netede. Dar exemplarele mature nu pot fi distinse după acest criteriu, deoarece amploarea lor dispare în timp.
  4. Plăcile cu spori de pe spatele capacului diferă, de asemenea, prin culoare. În ciupercile de înaltă calitate, sunt cremoase sau albe murdare, iar în omologii lor periculoși sunt întunecate: albăstrui, negru de măsline sau gri închis.
  5. În timpul tratamentului termic, ciupercile false cu miere devin negre sau albastre.

Ciupercile cele mai otrăvitoare din Rusia

Dacă nu sunteți un cules de ciuperci cu experiență și nu sunteți sigur de calitatea pădurii recoltate, nu ar trebui să riscați. Nu poate exista o garanție de o sută la sută a dezvăluirii ciupercilor otrăvitoare atunci când sunt comparate vizual. Cu o diversitate semnificativă a speciilor, ciupercile cu miere uneori chiar și profesioniștii se confundă în identificarea lor. Iar consecințele unei astfel de erori sunt grave - chiar până la stop cardiac. Prin urmare, trebuie să colectați doar acele ciuperci cu care sunteți familiarizați.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos